Como criar galinha caipira? 10 passos para o sucesso
Aprenda como iniciar a como criar de galinha caipira em 10 passos que trarão sucesso
Passou pela sua cabeça a ideia de criar galinha caipira?
Saiba que você teve uma ideia muito boa. Afinal, a galinha caipira é uma das aves preferidas para ir à mesa do brasileiro, e não é só por conta das questões relacionadas à saúde, por ser uma ave criada em condições naturais, com alimentação o mais natural possível, junto com a vida saudável e menos estressante da ave, sua carne tem mais cor e mais sabor.
As chamadas galinhas caipiras, embora muitos insistam em tentar classificá-las por raça, na grande verdade, a designicação caipira é dada apenas para a sua forma de criação que é muito natural, ou seja, qualquer raça de galinha pode ser considerada galinha caipira, desde que obedeça aos critérios de criação natural.
Não é raro ouvirmos discursos de pessoas preocupadas com sua alimentação que se negam a comer os chamados frangos de granja, por acreditarem que são aves cheias de hormônios que fazem mal ao ser humano.
Talvez caiba alertar que isso é um mito. Durante um tempo houve, sim, o uso de hormônios em frangos para tentar estimular o crescimento das aves, no entanto, a prática foi abandonada e desde 2004 é proibida no Brasil.
Art. 1º Proibir a administração, por qualquer meio, na alimentação e produção de aves, de
INSTRUÇÃO NORMATIVA Nº 17, DE 18 DE JUNHO DE 2004
substâncias com efeitos tireostáticos, androgênicos, estrogênicos ou gestagênicos, bem
como de substâncias ßagonistas, com a finalidade de estimular o crescimento e a eficiência
alimentar.
Os hormônios deixaram de ser preocupação em 2004 e o foco se voltou para o uso indiscriminado de antibióticos nas aves, que podem causar resistência bacteriana, ou seja, algumas bactérias podem se tornar imunes e esse ou aquele outro antibiótico, dessa forma a saúde da ave e a nossa pode ser comprometida.
Mas essa questão é ainda muito controversa na comunidade científica.
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Galinhas Caipiras podem ser muito mais lucrativas
A criação de galinha caipira pode ser muito mais lucrativa do que a criação de galinhas de granja.
Um dos fatores que mais colaboram com essa lucratividade é o baixo custo da alimentação e do manejo, quanto mais natural a criação, melhor. Além disso podemos somar o preço de venda é cerca de 20% a 50% maior do que o frango de granja, a depender de regiões do Brasil.
Pessoas acreditam que valem a pena pagar mais caro por uma comida natural, livre dos mitológicos hormônios e do perigo, ainda pouco estudado, dos antibióticos.
Frango caipira é qualidade e saúde, portanto agrega valor.
Então vamos aprender, a seguir, como criar de galinha caipira em 10 passos que trarão sucesso ao seu negócio.
A seguir daremos as diretrizes necessárias para a criação de galinha caipira que normalmente começa de forma praticamente artesanal.
O negócio de galinhas caipiras é um mercado bem promissor, a demanda é alta, o pequeno produtor pode contar com associações e cooperativas para seguir com o seu criadouro.
Galinha Caipira – saiba tudo sobre o assunto
10 passos para criar galinha caipira e obter sucesso no Brasil.
Quase toda a criação de galinha caipira aqui do Brasil provém de propriedade familiares, é por consequência disso que o Governo estabeleceu um padrão no sistema de produção de galinhas e ovos caipiras.
Leia mais sobre o sistema padrão de produção de galinhas e ovos caipiras:
Já a criação vai depender de inúmeros fatores, tais como instalação, o manejo, nutrição, planejamento, além da capacidade de investir.
Para criar as aves o local escolhido deve ser bem arejado, de preferência um pouco inclinado, seco e é preciso que não seja muito ventilado.
O dimensionamento e o espaço devem ser de acordo com o número de aves que lá serão instalados.
Onde deve ter no máximo 8 aves por m².
Como fazer o manejo?
Poucas pessoas sabem, mas na criação de aves, tanto o macho quanto a fêmea, ficam no mesmo lugar, onde o produtor deve ter prioridade em criar animais de pura raça.
No entanto, se o objetivo do criadouro for a incubação do ovo, deve, então, ter separado um galpão 8 fêmeas para 1 macho.
Se o seu objetivo for produzir carne, a mesma contagem deve permanecer no galpão por 85 dias, até a idade do abate.
Sistema semi intensivo e suas etapas.
Uma ave caipira para corte tem um ciclo inicial de 28 dias, uma fase de crescimento 56 dias e depois 57 dias para o abate.
Já o período de confinamento dura 28 dias, durante esse tempo a ave deve ter acesso a alimento verde.
Processo de aquisição é importante.
É necessário que as aves adquiridas sejam de um criador confiável, idôneo, para que resulte em pintinhos saudáveis, com canelas e olhos brilhantes e de preferência umbigo cicatrizado.
Saúde e água das aves.
Todo cuidado com a saúde das aves é, em suma, muito importante.
Por isso o consumo de água e comida precisa ser o dobro, água abundante e de excelente qualidade, além de limpa em todos os estágios da criação.
A falta de água compromete o desenvolvimento das aves.
Ovos caipiras
A vantagem dos ovos caipiras é que eles se apresentam uma renda extra.
Os frangos que dão ovos são nomeados de poedeiras.
A qualidade da ração e peso das aves devem ser controlados toda semana.
Frangos poedeiros exigem um investimento maior na criação.
Comercialização dos ovos caipiras.
O grande desafio de vender os ovos caipiras é manter ativo e constante o abastecimento, a quantidade a ser abastecida deve acompanhar a demanda de vendas, para que seja evitado prejuízos e desperdícios quanto aos gastos da criação.
Custos com a produção frangos caipiras.
As etapas seguem a recepção, sangria, escaldagem, depenação, evisceração, lavagem, resfriamento, gotejamento, embalagem, armazenamento e, por fim, aproveitamento das sobras.
Os produtores, então, precisam anotar os custos com ração, investimento em galpão, vacina, transporte e mão de obra.
Para que haja sucesso é necessário que a produção esteja livre de desperdício de ração e também mortalidade dos frangos, além da perda dos ovos.
Por isso, todo o cuidado é pouco durante o processo.
É importante ressaltar que qualquer negócio, seja ele qual for, requer planejamento.
O planejamento é extremamente importante para que você obtenha lucro e produtividade, visto que todos nós queremos alcançar o sucesso dentro do mundo empreendedor.
10 etapas para criar galinhas caipiras no Brasil:
- Escolha um local adequado: É importante escolher um local com espaço suficiente para as galinhas se movimentarem livremente e com segurança.
- Adquira as galinhas: Compre ou adquira galinhas caipiras saudáveis e jovens. É importante escolher uma raça que se adapte ao clima da sua região.
- Prepare o ambiente: Prepare o ambiente antes de colocar as galinhas. Isso inclui limpar o local, criar cercas e instalar ninhos para que elas possam botar ovos.
- Alimente-as corretamente: As galinhas precisam de uma dieta equilibrada para se desenvolverem adequadamente. Alimentos como grãos, verduras e frutas são essenciais para a nutrição das galinhas.
- Fornecer água: As galinhas precisam de água fresca e limpa diariamente. É importante fornecer um recipiente de água suficiente para todas as galinhas.
- Mantenha a higiene: É importante manter o local limpo e higienizado para evitar doenças e infecções nas galinhas.
- Proteja contra predadores: Galinhas caipiras são vulneráveis a ataques de predadores como cães, raposas e aves de rapina. Instale cercas e redes de proteção para evitar esses ataques.
- Coleta de ovos: Coletar os ovos regularmente ajuda a evitar que eles sejam pisados ou quebrados pelas galinhas.
- Cuide da saúde das galinhas: Galinhas caipiras precisam ser examinadas regularmente para garantir que estejam saudáveis e livres de doenças. Consulte um veterinário especializado em aves se necessário.
- Acompanhe o crescimento das galinhas: Acompanhe o crescimento e o desenvolvimento das galinhas para garantir que elas estejam se desenvolvendo de maneira saudável e feliz. Com esses cuidados, as galinhas caipiras podem produzir ovos e carne de alta qualidade.
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